卖20元芹菜被罚6.6万元，麦趣尔被罚7315.1万元，盲盒销售，预制菜行业痛点

食品行业资讯
2022年9月
第1期
1个体户卖5斤芹菜，被罚6.6万
陕西榆林罗某夫妇经营的蔬菜粮油店购进7斤芹菜，被市场监管部门提取2斤进行抽样检查，一个月后，检验报告称该批芹菜检验不合格。涉案的7斤芹菜中，除2斤用于抽样检查，剩余的5斤已经以每斤4元价格售出，销售金额20元。执法部门认为其涉嫌经营超过食品安全标准限量食品的行为，违反了食品安全法相关规定，对其做出6.6万元的处罚。国务院第九次大督查第十六督查组接到群众对此事的反映后进行督查，指出执法不能只讲力度。榆林市市监部门表示，将更多地通过责令、改正、批评、教育等措施，督促小微主体合规经营。
延伸阅读与提示
《行政处罚法》第五条规定，设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。食品安全需要严格监管，但行政执法也必须考虑适当性，在维护好市场秩序的同时，也要为小微主体的生存创造良好的环境。
参考链接：
http://jnrb.e23.cn/shtml/jinrb/20220829/1973547.shtml
2纯牛奶超范围使用食品添加剂，麦趣尔被罚款7315.1万元
麦趣尔在生产纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。该食品添加剂的成分为“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。昌吉市市监局判定，麦趣尔上述行为违反了《食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，构成超范围使用食品添加剂生产食品的行为。昌吉市市监局决定对麦趣尔处以没收违法所得约36万元，没收全部不合格纯牛奶产品，罚款7315.1万元的处罚。麦趣尔表示，公司现全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，检验合格后上市销售。
延伸阅读与提示
《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品。食品安全关涉重大，食品企业必须严格依法生产经营。在食品添加剂问题上，食品企业必须严格落实合规管控，加强人员培训，杜绝违规使用食品添加剂的现象，否则必将遭受严厉监管处罚。
参考链接：
https://www.thepaper.cn/newsDetailforward19562314
3上海一公司因虚假宣传大闸蟹产地，被罚98万
上海一公司销售的大闸蟹均为其于2021年9月从江苏其他地区采购，在苗种放养、捕捞等养殖技术要点上均不符合《阳澄湖大闸蟹生产技术规范》的标准，其通过平台网页及防伪戒指宣传的内容均为虚假。经统计，在违法行为发生期间，该产品销往全国28个省市，销售金额逾千万元。该公司上述行为违反了《反不正当竞争法》第八条第一款的规定，鉴于销售地域较广、销售金额较大，闵行区市场监管局依法对当事人作出从重处罚98万元的行政处罚决定。
延伸阅读与提示
《反不正当竞争法》第八条第一款规定，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者；第二十条规定，经营者违反本法第八条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传，或者通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的，由监督检查部门责令停止违法行为，处二十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，可以吊销营业执照。经营者违反本法第八条规定，属于发布虚假广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定处罚。违法进行虚假宣传的企业不仅要按照前述规定接受行政处罚，因此遭受损失的消费者还可以依法提起民事诉讼向违法企业索赔。
参考链接：
https://mp.weixin.qq.com/s/vzVz9kLavtCvbNGBCF6BWQ
4“食品” 将不得再以盲盒形式销售
8月16日，市场监管总局公开征求《盲盒经营活动规范指引(试行)(征求意见稿)》意见，拟对盲盒销售作出规定，其中提到，食品不得以盲盒形式销售，并要求餐饮服务经营者在使用盲盒商品开展促销活动时不得诱导、误导消费者超量点餐；活体动物等不得用盲盒销售；盲盒经营者不得向8周岁以下未成年人销售盲盒；盲盒经营者应将商品名称、商品种类、商品样式、抽取规则、商品分布、商品投放数量、隐藏款抽取概率、商品价值范围等关键信息以显著方式对外公示，保证消费者在购买前知晓。
延伸阅读与提示
在“万物皆盲盒”的潮流下，众多食品企业、餐饮商家纷纷入局，玩起盲盒跨界，打造出不少现象级爆款，但也因此暴露了诱导消费、食品浪费等问题，亟待规范。上述规范指引虽然仍在征求意见，但对盲盒销售进行规范已经是必然趋势，简单依靠盲盒收获流量的红利时期或将成为历史。食品企业尤其需要关注其中的相关禁止性和限制性规定，了解行为合规边界，勿将盲盒作为规避食品监管的手段，必须依法合规地使用盲盒模式进行经营。
参考链接：
https://m.thepaper.cn/baijiahao19578486
5标准尚缺失，安全存隐患，预制菜行业痛点待解
我国目前预制菜市场存量约为3000亿元，仍处于发展的初级阶段，行业标准不健全、供应链不健全、跨区域经营难度大、受原材料价格波动影响大、部分菜品口味复原存在难度、消费者缺乏知情权，将会长期成为困扰市场的问题。但该市场前景可期，未来6-7年我国预制菜市场或将成长为万亿元规模，长期来看，市场有望实现3万亿元以上规模。日前，为解决预制菜行业质量安全制度体系缺失的问题，《预制菜术语和分类》和《预制菜质量安全基础要求》两项团体标准已获立项。
延伸阅读与提示
基于近年的趋势，国内预制菜市场已经成为餐饮食品行业重点关注的新赛道，大量企业涌入其中争取机会。目前预制菜行业尚处于初始阶段，这一新业态的规模化发展将带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，相应地相关行业法律规范、标准也必将逐步出台，以规制行业健康发展。预制菜市场的参与企业除了参与市场竞争外，还应当高度关注行业规范的发展变化情况，有效分析预判政策法律，确保企业战略的效度。
参考链接：
http://cnfoodnet.com/index.php?c=show&id=2926
6国人食物过敏研究结论发布：虾、芒果和贝类等是最常见过敏原
8月26日，中国疾控中心英文周报发布了一系列关于中国不同人群食物过敏的研究论文，首次对我国不同人群的食物过敏情况进行比较详细的研究分析。结果显示，常见过敏原食物从高到低排序依次为虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉。在预包装食物上标记过敏性食物和食物成分，将在保护食物过敏个体方面发挥越来越关键作用。未来做好流行病学调查和研究，为未来研究各类食物过敏原的阈值数据提供了可行方案，为消费者确定“吃多少不会过敏”、为食品从业者明确“在食物中的过敏原最低残留量是多少需要明确标识”提供了依据。
延伸阅读与提示
食物过敏是全球一个严重的公共卫生问题，发病率不断上升，目前没有根治方法，预防的唯一策略是严格避免摄入。未来做好流行病学调查和研究，并在食物产业中做好常见过敏原及其剂量的标识，将有助于民众规避过敏性食物、避免疾病风险。食品企业应当加强关注所生产的食品过敏原情况，并根据预包装规范要求进行提示与标记。
参考链接：
https://www.thepaper.cn/newsDetailforward_19650854