国家发改委公布《关于开展食品浪费抽样调查的通知》，《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》印发

食药行业资讯
2023年12月
第47期 共64期
1、国家发改委公布《关于开展食品浪费抽样调查的通知》
12月18日，国家发改委公布《关于开展食品浪费抽样调查的通知》。《通知》明确，人均餐饮浪费量是指在餐饮堂食消费时，每人每餐产生的食品浪费量；人均餐饮浪费量通过餐盘称重法调查得到；调查过程中，调查人员不主动与消费者直接接触，尽量减少对样本餐饮经营者正常经营的影响。2023年开展首次调查，以餐饮经营者和居民为调查对象，在30个左右地级及以上城市建成区率先开展。到2025年，调查对象逐步扩大至党政机关、企事业单位食堂和食品经营单位，调查范围逐步拓展至100个左右地级及以上城市建成区，鼓励有条件的地区进一步延伸至县城建成区。
延伸阅读与提示
食品浪费问题愈发受到重视，可以预见接下来监管部门可能会陆续加强对食品浪费问题的监管，压实企业责任。建议食企保持对相关政策的关注，及时调整生产经营行为，积极落实反食品浪费措施，避免承担后续可能发生的食品浪费责任。
参考链接：
https://www.ndrc.gov.cn/xwdt/tzgg/202312/t202312181362712.html
2、《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》印发
近日，国务院食安办会同教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局，决定从2023年12月至2024年6月，联合开展校园食品安全排查整治专项行动。重点任务为督促学校切实履行主体责任、强化校园食品安全属地管理责任、压紧压实行业主管部门责任、压紧压实监管部门责任、规范承包经营行为、加强制度机制建设。其中，规范承包经营行为包括严格招投标程序，督促学校依法签订承包经营合同（协议），及时公示中标企业名单；加强对承包经营企业的监督，定期考核评价，明确退出机制；严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等突出问题。
延伸阅读与提示
本次行动主要目标是通过为期半年的排查整治专项行动，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。校园食品安全近期受到监管部门的深入关注，相关承包企业应严格规范生产经营，全力保障学校食品安全，坚决杜绝校园食品安全事故。
参考链接：
https://www.samr.gov.cn/spjys/tzgg/art/2023/art41da7d269f3041beb1593a0db5ca7e77.html
3、上海发布禁止生产经营食品品种的通告
近日，为预防疾病和控制重大食品安全风险，保障食品安全，上海市人民政府发布《关于本市禁止生产经营食品品种的通告》。禁止内容包括：（一）禁止生产经营《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、《上海市食品安全条例》第二十四条以及国家有关部门明令禁止生产经营的食品；（二）禁止生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类，死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和贝壳类水产品；（三）禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇，经营自行添加亚硝酸盐的食品，经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺；（四）禁止食品摊贩经营生食水产品和不经加热处理的改刀熟食，以及生鱼片、凉拌菜、色拉、现制乳制品和裱花蛋糕。
延伸阅读与提示
《通告》对行政区域内生产经营的食品品种作出了限制，明确提出了禁止生产经营的食品品种，相关食企或食品摊贩应严格按通告内容开展生产经营活动，违反通告内容的，将需要承担相应监管责任。
参考链接：
https://www.shanghai.gov.cn/nw12344/20231219/e77f3d8746dc43e68e166db8f667a79a.html
4、公安部发布打击食品安全犯罪典型案例及维护食品安全典型工作事例
近日，公安部发布今年以来打击食品安全犯罪典型案例，分别涉及非法添加新型衍生物制售有毒有害食品、制售病死牛肉案、制售有毒有害食品案、制售兽药超标鸡蛋、制售假冒伪劣蜂蜜案等五个典型案例，同时发布了公安机关维护食品安全典型工作事例五则。今年以来，公安部会同相关部门持续开展保健食品、食用农产品专项治理，重拳打击滥用食品添加剂及农兽药、保健功能食品非法添加、制售病死畜禽等突出食品安全犯罪，部署开展食品“两超一非”（即超范围、超限量滥用添加剂，非法添加有毒有害非食用物质）犯罪集中破案攻坚，打掉一批犯罪团伙，抓获一批首要分子，揭露一批行业“潜规则”，斩断了犯罪链条，有效维护线上线下食品市场秩序。
延伸阅读与提示
公安将深入推进食品犯罪侦查大数据智能化建设应用，提升精准发现、精准打击能力，同时不断健全与行政部门执法联动机制，积极推动食品安全治理模式向事前预防升级转型，使行刑衔接机制更加紧密高效。食品安全问题是监管的重中之重，公安机关始终保持对突出食品安全犯罪的高压严打态势，保障食品安全，食企应严守食品安全的红线。
参考链接：
https://www.mps.gov.cn/n2253534/n2253535/c9328747/content.html
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