“食”字路口，我们该何去何从？——“成都七中”事件思考

3月12日，是一年一度的植树节，俗话说：“十年树木，百年树人”，但就在今年的植树节，成都七中实验学校小学食堂食品安全问题燃爆了朋友圈，引发了社会各界的高度关注。
成都七中实验学校的小学食堂，不仅给学生提供长满黑点和霉斑的冷冻肉、过期以及速食等食品，而且食堂卫生也严重不达标。另外网上爆料，该食堂并非成都七中实验学校自行经营，而是承包给一家私营企业——四川某管理有限公司（据工商登记查询，该公司于2015年成立，注册资本2000万元，均为认缴出资）。该公司目前服务的学校包括成都树德中学、成都七中、广元中学等四川省内20余所学校，覆盖10万名学生。
整个事件的发生脉络如下：
3月12日下午，部分学生家长反映成都七中实验学校小学部食堂食品质量存在问题。
3月13日凌晨3点，成都温江区政府在微博发布了第一条通报：市场监管局已对食品原料存封并送检，公安局已对学校及食堂相关责任人进行调查。
3月13日下午两点，四川省教育厅也发出通报：立即派出工作组前往成都七中实验学校会同成都市教育局进行核查处置。
3月13日晚上8点，成都七中实验学校关于该食品问题作出情况说明：停止原供应商的合作；学校对供应商监管不力，存在不可推卸的责任。
成都七中实验学校小学食堂出现食品安全问题，四川某管理有限公司难辞其咎。依据我国现行的《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条——一百二十六条，该公司可能被相关食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品；就其违法生产经营的食品货值金额处以不同程度的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证； 构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
另外，在事件发生后，温江区政府便安排教育局、市场监管局等部门介入调查。但就此，仍有家长质疑称，缘何学校食堂食品质量安全一直未能被发现。这里势必存在当地政府监管部门和学校对食品安全的监管缺位、食品安全意识薄弱等问题。学校供餐群体特殊、人数众多，食品安全事件层出不穷，严重影响青少年儿童身体健康和社会稳定。校园食品安全问题应该得到各级政府部门的高度重视，为此我们建议：
一、建立风险防控体系。地方政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。同时学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。
二、食品信息公开透明化。食品从原材料采购到仓储、运输等各个环节都处于监控之下，各种信息通常都是公开透明的，且记录在案有据可查。一旦发现问题，便可追本溯源找到根源所在。一旦出现食品安全问题，相关部门应积极披露事件的来龙去脉和调查进展情况，不仅使得大众得到更加详细和透明的信息，也客观上对政府和学校起到监督和促进作用。
三、落实食品安全主体责任。中小学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食品安全第一责任人，要严格落实《食品安全法》要求，将食品安全作为日常管理的重要内容，建立健全食品安全管理制度和机构，设置专（兼）职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，层层签订责任书，对于造成校园重大食品安全事故的要严肃追究相关责任人的责任。
四、加快推进“明厨亮灶”工程。倡导学校在食堂内安装多部摄像头，监管人员和服务对象可以直观地看到食堂员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是也是对餐饮企业的一种监督。
五、严厉查处食品安全违法行为。各地教育行政部门在日常管理中发现中小学校和幼儿园存在食品安全隐患的，应当立即督促其整改，并将有关信息通报同级食品药品监管部门。对于监督检查、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题，食品药品监管部门要以“零容忍”的态度，发现一起，严查一起，对违反《食品安全法》规定的，要依法严肃处理，并向社会公开。
少年强则国强，孩子一直是一个国家的希望。食品安全的道路上，我们任重而道远。