市场监管总局优化三类特医食品注册管理要求，《肉制品生产监督检查操作指南》发布，涵盖14方面检查内容

1.市场监管总局优化三类特医食品注册管理要求
近日，市场监管总局网站发布《特殊医学用途电解质配方食品注册指南》《特殊医学用途碳水化合物组件配方食品注册指南》和《特殊医学用途蛋白质组件配方食品注册指南》。《指南》对三类产品的注册管理要求进行了优化：一是优化产品配方设计依据相关材料；二是优化生产工艺设计材料；三是优化稳定性研究材料；四是优化研发能力和生产能力材料；五是明确了产品标签、说明书样稿中产品名称、配方特点/营养学特征、警示说明和注意事项等内容的标示要求和规范表述。
延伸阅读与提示: 《指南》依据《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及有关规定制定，有利于降低企业研发成本、缩短注册时间，也有利于更好满足患者临床营养需求、促进特医食品产业高质量发展。相关食企应落实企业食品安全主体责任、保障特医食品安全营养，抓住契机谋求高质量发展。
参考链接：
https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/tssps/art/2024/art6a4082970564402399b7727c1a573833.html
2.《肉制品生产监督检查操作指南》发布，涵盖14方面检查内容
近日，市场监管总局正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》，《指南》涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况等14个方面的重点检查内容，并详细列明了相关检查方法、检查依据和检查中的常见问题等。
延伸阅读与提示
《指南》为市场监管部门监督检查肉制品企业提供了参考，肉制品企业应重点关注肉制品检查要点和检查方法及变化，做好企业自查，确保准确理解、执行相关标准，有效避免安全风险。
参考链接：
https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/spscs/art/2024/art8c732295afdf481bb3922397a4852768.html
3.国家卫健委印发2024年度食品安全国家标准立项计划
7月29日，国家卫健委网站公布《关于印发2024年度食品安全国家标准立项计划的通知》。《计划》共包括35项拟制修订的食品安全国家标准，其中，食品产品标准共5项，食品添加剂质量规格标准共14项，食品中放射性物质标准共1项，理化检验方法与规程标准共5项，微生物检验方法与规程标准共2项，毒理学评价方法与规程标准共1项，生产经营规范标准共2项，营养与特殊膳食食品标准共5项。
延伸阅读与提示: 食企应积极参与标准的制定和实施，结合企业实际情况，参考相关国际标准和风险评估结果，认真做好调查研究和合规管理，不断通过技术创新和管理升级，提升企业的竞争力。
参考链接：http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/202407/c010b3044bb846f695870f8781dbd9c2.shtml
4.市场监管总局食品协调司 国家发展改革委环资司联合发布制止餐饮浪费典型经验做法（第二批）
为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布各地制止餐饮浪费第二批典型经验做法，具体包括：一、湖南省创新校园反食品浪费管理模式；二、广西壮族自治区开展民族特色宣贯活动；三、陕西省依托红色资源引领反食品浪费新风尚；四、甘肃省全面推行“文明餐桌红黑榜”制度；五、上海市宝山区开展联合飞行检查；六、江苏省灌云县运用云系统实现餐饮膳食精准计量。
延伸阅读与提示: 餐饮企业在管理中应强化标准引领，建立制止餐饮浪费长效机制，可通过提供点餐提示、推广创新形式、运用信息化手段等方式实践制止餐饮浪费，以提升企业的社会责任和品牌形象，‌实现可持续发展。
参考链接：https://www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2024/art68776e3f703240029449574f5b3e4b5b.html
5.广东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告（2024年第28期）
近期，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点和食用油、油脂及其制品等5类食品981批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品966批次、不合格样品15批次，检出微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量使用及其他指标问题。广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。
延伸阅读与提示: 食企应建立完善内部管理制度、‌加强员工培训、‌严格执行内部管理制度，确保食品从食品采购、储存、加工到销售的环节都符合‌法律法规；同时‌加强风险防控、‌建立危机应对机制等措施，实现合规长远发展。
参考链接：http://amr.gd.gov.cn/zwgk/tzgg/content/post4465412.html