《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》发布，全国多地加强对槟榔制品监管，格力电器入局预制菜

1市监总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步压实食品安全主体责任
9月26日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证；企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单。本规定将于2022年11月1日起正式施行。
延伸阅读与提示
根据《食品安全法》及其实施条例等法律法规，本规定进一步压实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。各食企应及时建立食品安全风险防控的动态管理机制、制定食品安全风险管控清单，确保责任落实到位。
参考链接：
https://m.thepaper.cn/newsDetailforward20060518
2全国多地加强对槟榔制品监管
近日，受歌手傅松因口腔癌去世的舆论影响，南昌市市监局、四川省南充市营山县市场监督管理局、成都市新津区食品药品监督管理局花桥所等地均加强了对槟榔制品销售的监管，要求经营户不得销售食品包装和标签标识的槟榔及槟榔制品，否则将对违规销售槟榔制品的违法行为依法查处。
延伸阅读与提示
国家市场监管总局2020年最新修订的《食品生产许可分类目录》里未将“食用槟榔”收录在内，槟榔不再作为食品管理，也不能颁发食品生产许可证。2021年9月，国家广播电视总局要求停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。企业应注意不得将槟榔制品作为食品销售，及时主动调整自身经营活动，合规开展生产销售。
参考链接：
https://www.workercn.cn/c/2022-09-22/7172762.shtml
3串串店用“老油”被罚150余万元，经营者获刑5年
近日，四川汉源县法院公开宣判一起生产、销售有毒、有害食品案暨刑事附带民事公益诉讼案。串串店经营者将顾客食用后的火锅锅底中的油回收，炼制“老油”，非法获利共计15.6万元，被法院判处有期徒刑5年，并处罚金23万元。另3人对回收老油提供帮助，被判处有期徒刑1年4个月至1年2个月（缓刑），并处罚金共10万元；四被告人终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员；追缴四被告人违法所得并没收无标签火锅底料25袋；判令该串串香店支付非法获利款10倍的赔偿金158.6万元。
延伸阅读与提示
《食品安全法》规定，禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品。本案串串店经营者回收、制作的“老油”严重危害人体健康，相关涉案人员除被判刑外，还被终身禁止不得从事食品生产、经营管理及相关工作，同时还要支付高额惩罚性赔偿金，可谓得不偿失，食品安全永远是底线，切勿为了眼前利益以身试法。
参考链接：
https://m.thepaper.cn/newsDetailforward20043483
4上海检察机关将探索开展食药安全领域相关企业合规工作
9月26日，上海市食品药品安全委员会办公室联合上海市人民检察院等部门共同签署《关于加强食品药品安全领域执法司法协作、合力守护上海市食品药品安全的协作意见》。根据意见，上海检察机关将综合发挥食品药品安全领域刑事、民事、行政、公益诉讼等职能作用，与公安机关、食品药品安全行政监管部门协力建立食品药品安全领域“行政执法+刑事司法+公益诉讼”联动配合协作机制。对符合条件的食品药品安全领域涉案企业，检察机关将探索开展企业合规工作，并由食品药品安全行政监管部门予以专业支持。
延伸阅读与提示
此次《协作意见》特别提到“检察机关将探索开展企业合规工作”，可以窥见，食药安全领域企业建立企业合规体系是大势所趋，在司法、行政部门对食药领域监管越来越严格的大背景下，合规运作成为企业生存和发展的关键，食药企业应及早布局合规体系，争取严监管市场上的主动权。
参考链接：
https://m.thepaper.cn/newsDetailforward20066949
5群雄纷争，格力电器入局预制菜
格力电器将携手广东省农科院等单位共同筹建广东省预制菜装备产业发展联合会，拟将以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点，提升预制菜制造过程标准化、规模化水平。2019年来，家电行业持续下行，预制菜的迅速兴起让家电企业看到突破的机会。家电企业布局预制菜有两个方向，一是直接从家电企业向食品工业企业延伸，不仅卖家电还卖预制菜，如海尔智家旗下的三翼鸟布局的厨房生态；二是向预制菜设备领域延伸，一个分支是上游延伸，如格力准备进入的预制菜设备制造，另一分支是终端延伸，如格兰仕推出的预制菜加热专用微波炉。
延伸阅读与提示
今年3月，广东省人民政府办公厅发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，全面开启了广东预制菜产业发展新局面。目前预制菜市场参与者众多，但企业实力水平参差不齐，在原料采购、生产流程、仓储物流等方面差距较大，难以实现原材料追溯、标准化生产和冷链物流配送，因此难以保证食品卫生安全。特别提醒竞争者，入局速度重要，守住食品安全底线更重要。
参考链接：
https://m.thepaper.cn/newsDetailforward20043579